バターでリッチに、オイルでヘルシーに作れる、ビスケットとショートブレッドの本。
「さくさく」と「ざくざく」の２種類の食感で楽しむ、ちょっぴり懐かしくておいしい、シンプルな焼き菓子が満載の１冊です。
ボウル１つで作れて、抜き型などの道具も必要ナシ。
生地を薄くのばしてナイフでカットしたり、手で丸めてつぶすだけでも、フォークや竹串で模様をつければ、いかにもビスケットやショートブレッドらしい、かわいい表情に焼き上がります。
まいにちのおやつ作りにぴったりな、素朴なおいしさが詰まったレシピ集。
ノンオイルで作るビスコッティのレシピもついています。

【内容】
１：バターで作る 基本のビスケットとショートブレッド
２：バターで作る いろんなビスケットとショートブレッド
３：オイルで作る 基本のビスケットとショートブレッド
４：オイルで作る いろんなビスケットとショートブレッド
５：ノンオイルで作る ビスコッティ