| ISBN：9784152095640 C0020 |
ぺるしあおうはてんぷらがおすき ペルシア王は「天ぷら」がお好き？ - 味と語源でたどる食の人類史 |
| 定価(税込) ： ¥2,420 |
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著作者よみ ： | じゅらふすきー だん |
| 著者名 ： | ダン・ジュラフスキー 著【著書を検索】 | |
| 小野木 明恵 訳【著書を検索】 | ||
| 出版社 ： |
早川書房
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| 発売日 ： | 2015年9月17日 | |
| ジャンル ： | 歴史一般 | |
| 判型四六判／320頁 | ||
「ケチャップの先祖は中国で生まれた?!」「七面鳥（ターキー）がトルコの国名になったのはなぜ？」スタンフォード大学の言語学者が、古今東西の食に関する言語を基に人類の欲望の正体に迫る。
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